¡Hola! Hoy te traigo una deliciosa receta de tortitas de avena y plátano para bebés, perfecta para introducir alimentos sólidos en su dieta. Esta receta es ideal para el método BLW (Baby Led Weaning), que consiste en permitir que el bebé explore y se alimente por sí mismo. Las tortitas son suaves y fáciles de agarrar, lo que las convierte en una opción perfecta para los pequeños.
Preparación de la masa
Triturar los copos de avena
El primer paso para preparar estas deliciosas tortitas es triturar los copos de avena hasta obtener una harina fina. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o una licuadora. Asegúrate de que la harina de avena esté bien molida para evitar que los bebés se atraganten con trozos grandes.
Añadir ingredientes y mezclar
Una vez que hayas obtenido la harina de avena, añade el plátano maduro pelado y cortado en trozos, un huevo, una pizca de canela, unas pasas y un poco de bebida vegetal. Puedes utilizar una bebida vegetal sin azúcar o incluso leche materna si lo prefieres.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa cremosa y homogénea. Puedes hacerlo a mano con un tenedor o utilizar una batidora de mano para facilitar el proceso.
Calentar la sartén y cocinar
Una vez que la masa esté lista, es hora de cocinar las tortitas. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva para evitar que las tortitas se peguen.
Echa cucharadas de masa en la sartén caliente y extiéndelas ligeramente con la parte posterior de la cuchara. Cocina las tortitas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Una vez que las tortitas estén cocidas, retíralas de la sartén y déjalas enfriar en un plato. Es importante asegurarse de que las tortitas estén completamente frías antes de dárselas al bebé para evitar quemaduras.
Puedes acompañar las tortitas con unas pasas u otros ingredientes que le gusten al bebé. Recuerda que el objetivo del BLW es permitir que el bebé explore diferentes texturas y sabores, así que no dudes en ofrecerle diferentes opciones para que pueda experimentar.
Consejos importantes
Elección de la bebida vegetal
A la hora de elegir la bebida vegetal para esta receta, es importante optar por una que no contenga azúcar añadido. Puedes utilizar bebida de avena, almendra o arroz, entre otras opciones. Si prefieres utilizar leche materna, asegúrate de que esté a temperatura ambiente antes de añadirla a la masa.
Cantidad de bicarbonato
El bicarbonato de sodio es un ingrediente opcional en esta receta, ya que ayuda a que las tortitas se vuelvan más esponjosas. Sin embargo, es importante tener cuidado con la cantidad que se utiliza, especialmente para los bebés más pequeños. Una pizca de bicarbonato es suficiente para obtener buenos resultados.
Almacenamiento adecuado
Si te sobran tortitas, puedes guardarlas en la nevera en un recipiente hermético por varios días. También puedes congelarlas individualmente y descongelarlas cuando las necesites. Recuerda siempre calentarlas antes de dárselas al bebé.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de tortitas de avena y plátano BLW. ¡A tu bebé le encantará explorar y saborear estas suaves y nutritivas tortitas!
